こだわり

  • やぶそばのつゆ

    添加物は一切使用せず、毎朝当店で削った本節やソウタ節などをブレンドし、しょうゆ、味醂、砂糖と合わせる独特のつゆ。

  • 細切りの手打ち麺

    割粉2割でつないだ江戸前のニ八そばをご提供。
    そば粉は、その時期ごとに最もおいしいと思われる国産のものを厳選し、製粉所で石臼挽きし丁寧にブレンドして使用しています。モチモチの食感とツルっとした喉越しが味わえます。

  • 4名様~最大30名様 各種個室完備

    1階に坪庭やそばの手打ち風景をご覧頂ける最大6名様の掘りごたつ個室のお部屋をご用意しております。接待や少人数での会食におすすめのお部屋となっております。2階には30名様まで収容可能なお座敷個室がございます。大人数でのご宴会に最適なお部屋です。

  • 豊富なメニュー

    人気の「せいろ」「振舞そば」はもちろん、セットメニューやそば屋のダシで仕上げる「丼もの」も人気です。

  • 趣のある店内

    ゆったりとした雰囲気の店内には、テーブル席はもちろんお座敷、掘りごたつもご用意しております。

メニュー

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店舗情報

  • 営業時間

    第3火曜日
    11:00~14:00


    月・火・木~土
    11:00~20:00


    日・祝日
    11:00~17:00

  • 定休日

    水曜日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 70席

  • 席・個室

    ※詳細はお問い合わせください

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  • 禁煙・喫煙

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アクセス

  • 〒951-8063
    新潟県新潟市中央区古町通8-1490
    050-5488-3696

  • 交通手段

    JR 新潟駅 万代口 車10分

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